Llevar un estilo de vida sostenible implica tomar decisiones en cuanto al consumo y la reducción de residuos, además de alimentarnos correctamente. En el primero de los apartados, La Casita de Wendy abandera la revolución en la industria textil con una tendencia que apuesta por preservar el medio ambiente.

En el segundo de los casos, adoptar un estilo de vida sostenible en la cocina puede ser delicioso, nutritivo y beneficioso tanto para nuestro bienestar como para el medio ambiente. Por ello, te vamos a proporcionar algunas recetas saludables y a la vez sostenibles para llevar una vida plena.

La comida ecológica es deliciosa y sostenible para incorporar en tu estilo de vida diario. Al utilizar ingredientes frescos, de temporada y preferiblemente locales, así como reducir el consumo de productos de origen animal, contribuyes a un mundo más saludable y sostenible. Estas son algunas recetas sostenibles:

Para elaborar esta ensalada de quinoa con verduras de temporada necesitarás quinoa cocida, verduras como tomates cherry, pepino o pimientos, hojas verdes, aguacate, albahaca fresca, aderezo de limón y aceite de oliva.

Lo primero que debes hacer es mezclar la quinoa cocida con las verduras y las hojas verdes en un tazón grande. Agrega el aguacate en rodajas y la albahaca fresca. Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Así, ya puedes servirlo como plato principal o acompañamiento.

Para hacer un plato de curry de lentejas y vegetales tienes que tener entre los ingredientes lentejas cocidas, verduras variadas como zanahorias, calabacines o berenjenas, leche de coco, pasta de curry rojo o amarillo, caldo de verduras, jengibre fresco rallado, ajo picado y arroz integral.

Con ello, debes comenzar salteando el jengibre y el ajo en una olla grande con un poco de aceite. Luego agrega las verduras cortadas en trozos y cocina hasta que estén tiernas. Añade la pasta de curry y mezcla bien. Vierte la leche de coco y el caldo de verduras, y agrega las lentejas cocidas. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que los sabores se mezclen. Sirve caliente, acompañado de arroz integral si lo deseas.

Para elaborar un plato delicioso como los tacos veganos de coliflor necesitarás coliflor en floretes, tortillas de maíz o trigo integral, salsa de aguacate, repollo morado rallado, tomate picado y cilantro fresco.

Tras ello, precalienta el horno a 200°C y hornea los floretes de coliflor con un poco de aceite y especias al gusto hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Calienta las tortillas en una sartén o en el horno. Rellena las tortillas con la coliflor asada, el repollo morado, el tomate y el cilantro fresco. Sirve con la salsa de aguacate por encima o como acompañamiento.

Vivir un estilo de vida sostenible no es solo una cuestión gastronómica, sino que implica tomar decisiones conscientes que minimicen nuestro impacto en el medio ambiente y promuevan el bienestar de las generaciones futuras.

Este enfoque se extiende a todas las áreas de nuestra vida, desde lo que comemos hasta cómo nos desplazamos y qué consumimos. Aquí hay algunas formas en las que puedes adoptar un estilo de vida más sostenible:

• Consumo consciente: En lugar de seguir la tendencia de comprar en exceso, adopta un enfoque más consciente hacia tus compras. Antes de adquirir un producto, considera si realmente lo necesitas o si es duradero.
• Reduce, reutiliza, recicla: La regla de las tres «R» es fundamental para un estilo de vida sostenible. Reduce el consumo, opta por alternativas reutilizables y recicla lo que ya no necesitas para darle una segunda vida.
• Movilidad sostenible: Reduce el uso del automóvil y opta por formas más sostenibles de transporte, como caminar, andar en bicicleta o utilizar el transporte público. Considera la posibilidad de invertir en un vehículo eléctrico o híbrido.

• Ahorro de energía: Adopta medidas para reducir el consumo de energía en tu hogar, como apagar las luces cuando no las necesites, usar electrodomésticos eficientes y mejorar el aislamiento.
• Apoyo a empresas sostenibles: Prefiere empresas y marcas que se comprometan con prácticas sostenibles en todas las etapas de su cadena de suministro como es el caso de La Casita de Wendy.
• Educación y sensibilización: Comparte tu conocimiento sobre la importancia de un estilo de vida sostenible con amigos, familiares y comunidad. 

Así, adoptar un estilo de vida sostenible trata de reducir nuestra huella ambiental y mejorar nuestra calidad de vida y contribuir a la construcción de un mundo más equitativo y próspero para todos. Por ello, visita La Casita de Wendy, donde entre nuestros mandamientos está el de reducir la huella ambiental y llevar un estilo de vida sostenible.